炒糖色的正宗做法窍门（炒糖色的技巧）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炒糖色的正宗做法窍门，炒糖色的技巧这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先将1汤匙左右的植物油加热后放入冷锅中；

2、 第二，立即倒入白糖，白糖的量不油或与油1:1；

3、 油炸糖色

4、 第三，用锅铲小火翻炒(类似炒菜的方法，边炒边炒)，在炒的过程中一定不能有大火，否则容易烫伤；

5、 第四，当颜色接近棕红色时，气泡弹出，关火。之后就苦了。

以上就是炒糖色的技巧这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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