馒头的做法和配方视频教程（馒头的做法和配方）

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1、材料饺子粉 燕麦片 酵母　糖 盐 水 泡打粉做法先将燕麦片加少量水煮成浓粥样，晾凉，加入酵母搅匀；2、加入适量面粉、糖、盐和成面团，超时醒发，面变的很软但是不酸；3、在面中揉进少许泡打粉、干粉，切成剂子，滚圆，放置大约10分钟；4、凉水，将馒头摆入锅中。

2、大火，上蒸汽计时，15分钟关火。

3、3-5分钟后打开锅盖儿取出。

4、小诀窍面粉和麦片的质地完全不同，吸水量差距太大，所以先将麦片煮一会儿；2、因为面没变酸，所以只加的泡打粉，若有酸味就要放纯碱或小苏打。

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