导读 今天来聊聊关于干锅鸭块家常做法，干锅鸭块的文章，现在就为大家来简单介绍下干锅鸭块家常做法，干锅鸭块，希望对各位小伙伴们有所帮助。1
今天来聊聊关于干锅鸭块家常做法，干锅鸭块的文章，现在就为大家来简单介绍下干锅鸭块家常做法，干锅鸭块，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、原料 草鸭500克，水发茶菇250克，编辑本段辅料 京葱丝25克，红椒丝5克，湖南辣椒酱、葱结、姜片各20克，生抽、糖、味精、黄酒、精制油各适量。
2、编辑本段制法 鸭洗净，斩成3.5厘米见方块，焯水后洗净待用。
3、 2、水发茶树菇去老根，切段后焯水待用。
4、 3、热锅加油，放入葱、姜片、辣椒酱，炒出香味后投入鸭块、茶树菇，加生抽、黄酒、糖、味精、清水（以淹没鸭块为度），烧沸后加盖，用文火烧约30分钟，待起酥后去葱、姜，装入锅仔，放上京葱丝、红椒丝，淋入热油，转小火保持微沸即可上桌。
5、编辑本段特点 香鲜微辣，味浓、醇，系湖南特色菜。
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