导读大家好，小婴来为大家讲解下。豆沫的配料与制作方法，豆沫的配料和做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、豆沫起源于安阳，安阳
大家好，小婴来为大家讲解下。豆沫的配料与制作方法，豆沫的配料和做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 豆沫起源于安阳，安阳是一种广泛流传于河南和河北南部的特色小吃。它的起源据说与商代的伯夷和舒淇有关。《史记伯夷列传》记载：“平乱，天下治周，伯夷蜀齐耻。其义不吃，而躲在首阳山吃魏。”伯夷和舒淇在首阳山饿死后，殷都人民感受到了他们的正直，对他们顶礼膜拜。他们把小米放入石臼中，捣碎成粉，做成汤，加入青菜和捣碎的豆沫，称为“豆沫”。
2、 小米洗净，用清水浸泡数小时，加入烤花椒、八角，磨成小米浆；豆腐切片，油炸，切成油豆腐条；咸花生碎配烤白芝麻，洗净泡过的花生和黄豆；其他原料洗净。
3、 锅内加水或高汤，放入海带、黄花菜、花生、黄豆、粉条，煮铃，再放入豆腐干、荠菜、盐。
4、 最后倒入小米糊，边倒边搅拌，小火煮钟。撒上芝麻和花生。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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