梅花肉在猪身上的哪个部位（梅花肉在猪身上的哪个部位）

大家好，小婴来为大家讲解下。梅花肉在猪身上的哪个部位，梅花肉在猪身上的哪个部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 所谓梅花肉，是指猪的上肩肉，也就是在杀猪的时候，猪脖子上第一刀的部分，也就是猪的上肩肉的一部分。因为猪经常搬到这部分。所以瘦肉的比例比较高。此外，在这部分肉的横切面上，粉红色的鲜肉和白腻的面精呈梅花状，故名雅。

2、 一般每头猪身上的这块肉也就五六斤，长二十厘米左右，断面都是瘦肉。其间有几根细细的肥丝纵横交错，吃起来特别嫩香。

3、 一点也不油腻，肉也很好吃。切开的时候可以清楚的看到白色的脂肪和粉红色的肉相互交织在一起，就像梅花一样。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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