导读 大家好，小婴来为大家讲解下。炒蘑菇需要用水焯一下吗，炒蘑菇需要用水焯一下吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、油炸蘑菇需要
大家好，小婴来为大家讲解下。炒蘑菇需要用水焯一下吗，炒蘑菇需要用水焯一下吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 油炸蘑菇需要在水中焯一下。
2、蘑菇是真菌，生长在阴暗潮湿的环境中，容易携带其他细菌。
3、焯水可以杀死细菌，清洗得更干净。
4、所以炒蘑菇前需要焯水，但焯水时间短无效，焯水时间长，造成营养流失，失去鲜味，口感差很多。
5、所以烫漂时间要控制好。
6、焯水前，把香菇掰成小朵，锅里的水烧开，把香菇清洗干净，放在锅里，焯水，这样可以去除香菇中的草酸，减少香菇的异味，香菇的味道可以更纯正，也可以减少香菇的水分。
7、香菇焯水大概需要一分钟，然后捞出来，蘸冷水，然后把香菇的水挤出来，之后就可以炒了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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