导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于肉丸子怎么做好吃又嫩，肉丸子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于肉丸子怎么做好吃又嫩，肉丸子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 五花肉去皮洗净，放在案板上，用刀切成块，然后剁成糊状，放在盆里。
2、 将洋葱和生姜切成片。
3、 在泥碗中加入鸡蛋、洋葱、姜末、盐、花椒粉、大料粉、花椒粉、盐、极鲜酱油、蚝油、料酒，用筷子搅拌均匀，制成肉丸馅。
4、 炒锅内放入适量花生油，大火，待油七成熟时，将青丸子放入油锅中，中火炸熟。做法是：左手拿着肉末，用手拿着，生肉丸就会在拇指和食指之间挤出来，然后用勺子铲起来，放进油锅里。
5、 挤压它，你会得到一个绿色的球。
6、 生丸子放入油锅后，要用筷子将丸子翻面，加热均匀，直至煎至金黄色。
7、 然后用漏勺把油捞出来，放在盘子里。外酥里嫩，很好吃，所以肉丸子准备好了。
8、 总结：
9、 1.五花肉去皮洗净，放在案板上，切成糊状，放入碗中。
10、 2.将葱、姜、蒜切段。
11、 3.将洋葱、姜末、盐、花椒粉、八角粉、盐、极鲜酱油和蚝油加入肉酱碗中，用筷子搅拌均匀，制成肉丸馅。
12、 4.炒锅放入适量花生油，大火，待油七成熟时，将青丸子放入油锅中，中火炸熟。
13、 5.生肉丸放入油锅后，要用筷子翻动肉丸，让其受热均匀，直至煎成金黄色。
14、 6.然后用漏勺把地沟油捞出来，放在盘子里。外酥里嫩，很好吃，所以肉丸子准备好了。
以上就是肉丸子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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