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小伙伴们，你们好，今天云生来聊聊一篇关于明溪肉脯干制作工艺，对于明溪肉脯干制作工艺简单介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、明溪肉脯干制作工艺，福建省三明市明溪县传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。
2、明溪肉脯干制作工艺历史悠久，据《明溪县志》记载：肉脯干制作可追溯到700多年前。明溪肉脯干以猪后腿精肉切成薄片，用山田晚季糯米加工的红粬酒糟作为辅料，加入多种名贵香料配制，经腌制后上架精心烘烤而成。明溪肉脯干色、香、味俱全，酥脆香甜，营养丰富。
3、2007年8月28日，明溪肉脯干制作工艺经福建省人民政府批准列入福建省第二批省级非物质文化遗产名录，项目编号：Ⅷ-69。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。
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