导读你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子炒肉末家常做法，茄子炒肉末这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子炒肉末家常做法，茄子炒肉末这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 准备好所有材料，把西红柿切成滚刀形。
2、 用盐和水将茄子腌一会儿。
3、 肉沫中加入花生油、酱油、耗油、盐，腌制片刻。
4、 把西红柿切成小块。
5、 姜蒜准备好了。
6、 锅里烧热油，放入蒜末炒香。
7、 可以多放点油，因为茄子吸油。
8、 腌茄子，捞起挤干，然后倒入翻炒。
9、 翻炒至半熟。
10、 锅内放热油，放入姜片。
11、 倒入腌制好的肉沫，快速翻炒。不要让肉沫粘锅。
12、 然后倒入炒到半熟的茄子，快速翻炒，加入适量的水。
13、 盖上锅盖，煨一会儿。
14、 等水干了，放入西红柿，翻炒几下，就可以出锅了。
以上就是茄子炒肉末这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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