水煮凉拌毛豆的做法（凉拌毛豆的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于水煮凉拌毛豆的做法，凉拌毛豆的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 毛豆两端切去，洗净备用。

2、 将蒜、姜、干辣椒(辣一点的可以放)切碎备用。

3、 锅热后加入适量食用油，转小火，放入辣椒粒，翻炒，捞出辣椒粒。

4、 加入蒜末、姜末和干辣椒，翻炒至蒜末微黄，然后关火。

5、 一边炒菜，一边加热一锅水。水烧开后，加入1汤匙盐，放入毛豆，煮至毛豆绿碎。

6、 将毛豆倒入筛篮沥干水分，然后倒入较大的盆中，趁热将炒好的调料倒入盆中，再加入盐、糖、鸡精、酱油、香醋、香油拌匀。

7、 倒入有盖的容器中，室温冷却，盖上盖子腌制半小时以上，使毛豆更入味。

以上就是凉拌毛豆的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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