导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于香豆腐怎么做才好吃，香豆腐这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于香豆腐怎么做才好吃，香豆腐这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 选对豆腐，炒香豆腐最好用软豆腐，有些地方也叫水豆腐。用水冲洗干净，切成大块备用。将葱、姜、蒜和红辣椒切丝备用。
2、 用淀粉包裹豆腐。
3、 打破鸡蛋。
4、 将裹有淀粉的豆腐浸入蛋液中。
5、 烧热锅，倒油。不要把油烧开，把豆腐放在凉油里就行了，这样就不会炸了。
6、 开始炸豆腐，直到两面金黄。
7、 煎好后放入大漏勺中控油备用。
8、 然后热锅加热油，放入葱、姜、蒜、红辣椒，翻炒。
9、 要生抽，老抽，盐，然后仔细翻炒，一定要轻点，不然豆腐容易烂。
10、 炖2~3分钟后加入小米椒和香菜，香味飘飘香豆腐。
以上就是香豆腐这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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