导读你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蛋黄肉粽子的做法和包法，蛋黄肉粽子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蛋黄肉粽子的做法和包法，蛋黄肉粽子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.腊肉：里脊肉洗净切块，加入料酒、盐、味精、酱油、姜片，拌匀。盖上保鲜膜，冷藏几个小时，腌制入味。注：我喜欢隔夜放，感觉时间久了更美味。喜欢吃肥肉的可以选择用五花肉，比较油！
2、 2、蛋黄：咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄。注意：感觉像咸蛋黄，最好是油的那种，味道会更好，口感更重。
3、 3.糯米：糯米泡三小时后，加入色拉油、盐、味精拌匀。注意：如果也是重口味，可以在这里加一点酱油。
4、 4.宗叶：用清水反复冲洗，切去前端的硬蒂。将水烧开至变软，用冷水浸泡备用。
5、 5、饺子：取两片饺子的叶子反着贴，叶子在两边。向右三分之二，以约60度角折成半漏斗状。在成品漏斗壳中加入适量大米。加入蛋黄和卤肉。加入适量糯米。形成一个尖角，
6、 然后把折好的叶子粘在粽子身上。(每个人包粽子的方式都不一样，你可以根据自己的习惯包。)
7、 6.绑线：左手握住粽子身，将线头放下，开始顺时针沿着粽子的两个角缠绕，最后打一个活结。大火烧开后，把粽子放进去，转小火。要充分加热，变软后才能吃。我个人喜欢做的很烂，感觉更好吃更好吃。
8、 (可以煮，炖一个小时)
以上就是蛋黄肉粽子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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