导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常水煮肉片的步骤有什么菜，菜谱家常菜水煮肉片这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常水煮肉片的步骤有什么菜，菜谱家常菜水煮肉片这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、最好是买里脊肉或者前肘肉，切成薄片（我的刀工一般，凑合看吧），然后加入料酒、酱油、盐、胡椒粉，并加入干淀粉拌匀，腌制十五分钟。
2、切好葱丝、蒜片、辣椒丝，把小油菜洗干净，对半切一刀，或者用大白菜、大头菜都行。
3、凉锅烧热，然后倒入花生油，小火等油温之后，加入部分辣椒丝和花椒、麻椒爆锅，然后加入两勺郫县豆瓣酱，改中火翻炒半分钟左右。
4、炒好豆瓣酱之后，在锅里添适量的水，加一勺白糖和葱丝蒜片，盖盖煮沸。
5、水沸腾之后，把腌制好的肉片倒进锅里，盖上盖子继续中火煮十分钟左右，然后把小油菜放进锅里一起煮五分钟。
6、都煮好了之后，倒进大碗里，把葱丝、花椒、麻椒和没有用完的辣椒丝放在肉上，炒锅里再热油，把油烧热，淋在葱丝、花椒、麻椒和辣椒丝上，就搞定了。
7、这一步是为了进一步爆香味。
以上就是菜谱家常菜水煮肉片这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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