梅花肉是不是五花肉（梅花肉和五花肉的区别是什么）

大家好，小婴来为大家讲解下。梅花肉是不是五花肉，梅花肉和五花肉的区别是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 位置不同：五花肉位于猪的腹部，也就是猪腹部多肉的部分，一层肥肉和一层瘦肉交替出现。梅花肉属于猪的肩胛肉，分为上肩胛肉和下肩胛肉，梅花肉是上肩胛肉的一部分。

2、 用途：五花肉因含油脂较多，肉质不易干，适合需要长时间炖煮的烹饪，例如：东坡肉、梅干肉、红烧肉。梅花多用作火锅片和叉烧。

3、 瘦肉含量不同：据说每头猪只有五六斤梅花肉，长二十厘米左右，横截面由瘦肉构成，几根细细的肥丝纵横交错，而五花肉的瘦肉含量没有那么高。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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