导读 大家好,小云来为大家解答以上的问题。水稻垩白粒形成原因,水稻的垩白粒是什么意思这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、水稻的
大家好,小云来为大家解答以上的问题。水稻垩白粒形成原因,水稻的垩白粒是什么意思这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、水稻的垩白粒是指:稻米中有垩白的米粒。
2、 垩白垩白是指稻米胚乳中组织疏松而形成的白色不透明的部分,包括心白、腹白和背白。
3、 垩白是衡量稻米品质的重要性状之一,直接影响稻米的外观品质和商品流通,影响其加工品质。
4、 米粒垩白区乃是胚乳淀粉及蛋白质颗粒积累不够密实所致,加工时容易破碎。
5、 垩白粒率垩白粒率是指米粒中有垩白米粒的比率,为稻米重要品质指标。
6、它不仅关系到外观好看与否,而且对加工品质、蒸煮品质有很大影响。
7、 国家制定标准:一级优质米垩白粒率在10%以下,二级11%~20%,三级21%~30%,垩白粒率在30%以上为劣质米。
8、 垩白度垩白米的垩白面积占试样米样粒面积总和的百分比。
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