导读 小伙伴们,你们好,今天云生来聊聊一篇关于无锡红烧筒肠,对于无锡红烧筒肠简单介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注,那么现在就为大家
小伙伴们,你们好,今天云生来聊聊一篇关于无锡红烧筒肠,对于无锡红烧筒肠简单介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注,那么现在就为大家来简单介绍下,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、筒肠(又名套肠),是江苏无锡的名菜,其选用大肥猪的带油割肠。
2、用热水泡过,取出加少许食盐和明矾,反复捋清肠两面的粘液漂洗。
3、用竹筷顶快肠的一端,套成双层或三层,将套好的肠。
4、切成一寸小段,配以葱末、酱油、红米粉(用纱布包扎)白糖、菱粉、猪油、盐等,加水浸没烹制一小时半。
5、即可。
文章到此就分享结束,希望对大家有所帮助。
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