你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于香菇炖鸡什么时候放香菇，香菇炖鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 练习1
2、 将鸡肉剁碎，放入沸水中焯一下去血水，然后捞起，放入炖锅中，加入所有调料和6杯水，盖上锅盖焖40分钟，再放入香菇和竹笋焖40分钟，继续焖20分钟即可食用。
3、 练习2
4、 1.将土鸡腿剁碎，焯一下，去血后冲洗干净；
5、 2、香菇软，有蒂，红枣软。将所有材料放入炖锅中，倒入1汤匙酒，加入6杯开水。外锅加入2杯水半，加盖蒸40分钟；
6、 3、出锅前加盐调味，拌匀即可食用。
7、 烹饪键
8、 这种汤也可以直接放在炉子上用小火煮，但还是要先烧开再加入食材，小火煮汤也不会浑浊。鸡汤煮好之前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤才鲜。
9、 练习3
10、 1.草鸡洗净，控水晾干，切块，香菇用水冲洗干净，用温水浸泡。
11、 2.姜切片，葱切段，红辣椒切成菱形，泡好的香菇去蒂，用流动水搓洗干净，泡香菇的水过滤备用。
12、 3.往锅里倒一点油。油热了，把鸡块炒一下。翻炒至变色后加入姜、葱、干辣椒、八角翻炒，加入生抽、老抽，翻炒后加入少许料酒、糖、盐调味。
13、 4.倒入过滤后的蘑菇水，直到鸡块完全淹没约2CM。大火烧开后，用中小火炖。当肉大约8分熟时，加入蘑菇一起炖。
14、 5.继续炖至汤汁变浓，加入红椒和小葱，拌匀即可食用。
15、 练习4
16、 1.将鸡肉洗净剁成小块，然后将香菇用温水浸泡后切块；
17、 2.将鸡块放入锅中，加水和姜丝煮半分钟，然后关火，洗去血沫；
18、 3.锅底铺上姜片和葱段，放入焯水的鸡块和泡好的香菇；
19、 4.倒入过滤后的香菇泡水，加入料酒、酱油、冰糖；
20、 5.烧开后，盖上盖子小火炖半小时；
21、 6.最后加盐调味，收汁。
22、 练习5
23、 1.草鸡洗净，控干水分，切块。
24、 2.将蘑菇用水洗净，用温水浸泡。
25、 3.往锅里倒一点油。油热了，把鸡块炒一下。
26、 4.翻炒至变色。将姜、葱、干辣椒和八角一起翻炒。
27、 5、加入生抽、老抽，翻炒后加入少许料酒、糖、盐调味(生抽挺咸的，加盐少，可以在炒菜前调一下)
28、 6.倒入过滤后的香菇水，至鸡块全部淹没约2CM。
29、 7、 大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入拦匀再一起炖。
30、 8、 继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。
以上就是香菇炖鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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