导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于粉条皮渣的做法，皮渣的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
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1、辅料：芝麻酱150克 盐3克 味精1克 碱1克 大蒜(白皮)10克
2、晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块，再用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时
3、直至肉皮松胀、发白，捞起，沥干水分
4、锅里舀入鲜汤、盐、味精，中火炖至汤汁减少，肉皮透烂，捞出晾凉，将锅里的汤汁加入调稀的麻酱、蒜泥，搅匀，再放入肉皮，装盘即成
以上就是皮渣的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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