导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于豆角烧茄子的做法家常做法大全，豆角烧茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于豆角烧茄子的做法家常做法大全，豆角烧茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、准备所需食材：豆角、茄子、蒜、干红辣椒等。
2、将豆角去筋摘成小段浸在淡盐水中消毒；茄子洗净切成长条浸在清水里防氧化；蒜洗净切片；干辣椒洗净切段，然后全部装盘备用。
3、热锅倒油，油要稍多一些，等油热后，将豆角放入油锅中炸，炸成表面呈黄色，然后沥干油捞出备用。
4、接着将茄子条也放入油锅里炸，炸成表面金黄色，然后捞出备用。
5、另拿一个碗，里面调入2茶匙生抽、1茶匙老抽、半茶匙白糖、少许清水和少许淀粉，然后搅拌均匀备用。
6、热锅倒少许油，油热后将蒜片和辣椒段放入锅中炒香，然后倒入炸过豆角和茄条一起翻炒10秒左右。
7、倒入调好的酱汁，加入适量的鸡精，然后大火翻炒收汁盛盘即可。
以上就是豆角烧茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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